Да ли сте управо у уљу натапали корпицу помфрита у руци и схватили да немате "амерички сос"? Могли бисте направити аиоли од босиљка или бисте могли узети 20 до 30 минута да бисте направили добру замену за мачке из конзервиране парадајз пасте.

Залихе:

Корак 1: Шта вам је потребно

Кога шалимо, ако сте пустили да вам понестане основне ствари као што је кечап, онда нећете имати парадајзну пасту. Али у случају да то не учините, ево шта треба да урадите:

12 оз парадајз пасте

1 / 4ц дестилованог сирћета (овај пут сам направио мешавину дестилованог и белог винског сирћета)

1 / 4ц воде

3 / 4ц шећер

1 ТБ соли

1/2 тсп лук у праху

1/2 кашике чешњака у праху

1/4 тсп црвене паприке

1/8 тсп аллспице

Опције:

Много, много опција. Баци све што желиш. Вруће папричице, биљке, различити сирћети, замењују воду пивом или вином или бурбом. Ради шта хоћеш.

Помешајте све састојке заједно. Нагните га умутком и пребаците га у лонац на пећи.

Корак 2: Цоок Ит

Подигните микс на лагано пирјање и оставите да кува 15 до 30 минута (док не достигне жељену дебљину). Промијешати сваких неколико минута. По потреби подесите со.

Корак 3: Складиштење

Улијте охлађени сос у чисту стаклену посуду или у боцу за стискање. Попут било које супе или соса боље ће укусити дан или два док се сол и зачини стапају.